Ông bà ta có tập tục uống nước chè xanh từ rất lâu đời. Nước chè xanh không những giữ được nét văn hóa của dân tộc mà còn có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh. Song, để có được bát chè xanh đúng hiệu, không phải ai cũng sành biết nấu. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mách nhỏ bạn cách nấu nước chè xanh ngon tại nhà.
1. Cách chọn và nấu nước chè xanh ngon
Với những nhà bạn nào có một đồi chè xanh ngát thì quả là tuyệt vời, bạn đỡ được một khoản tiền mặc dù nó không đáng bao nhiêu mà lại còn an tâm sử dụng. Nhưng nếu với những bạn không có đồi chè thì sao? Tất nhiên là mua ngoài chợ rồi. Vì cây chè khỏe, dễ trồng, ít bị bệnh nên bạn đừng lo lắng việc chè bẩn bị phun thuốc trừ sâu. Bạn đi chợ hoặc siêu thị lựa chè, nên lựa những bó chè nào còn tươi, lá xanh, kích thước to nhỏ tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình, dấu hái còn mới có như vậy mới đảm bảo độ thơm ngon khi nấu lên.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch bụi bẩn, đất cát bám vào lá và thân chè, loại bỏ những lá bị sâu, héo, thường dùng khoảng 300gr lá.
- Vớt ra, cho vào rổ lớn đợi ráo nước.
- Chuẩn bị một ấm tích bằng sứ hoặc bằng nhôm.
- 3 gáo nước( 3 lít) nước lọc.
Chuẩn bị xong xuôi các bước trên, bạn tiến hành nấu thôi nào.
Cách thực hiện
- Dùng hai tay vò chè theo hướng vòng tròn, rồi cho vào ấm một lượng vừa phải sao cho chè không quá bấn nục, không bị đầy so với ấm.
- Nấu nước lọc, sôi 100 độ C.
- Nước vừa sôi thì đổ một ít nước sôi vào ấm đã có sẵn chè (khoảng một bát nước). Bạn lắc đều ấm chè cho nước dạo đầu này rồi đem đổ đi, nhằm loại đi những cặn bã chè nhỏ lúc nãy mình vò trước. Đây chính là chìa khóa giúp nước chè có màu xanh tươi, giữ màu được lâu, mùi thơm đặc biệt. Nếu bạn bỏ qua bước này, thì nước chè sẽ nhanh bị ngả màu đỏ, vàng và khó uống.
- Sau khi đã đổ nước đầu tiên đi, bạn tiếp tục đổ hết lượng nước sôi còn lại vào ấm chè. Đậy nắp kín chờ 15 phút thì chè chín.
- Rót nước ra ly và thưởng thức.
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị của nó, bạn có thể thêm chút đường, gừng, chanh hoặc mật ong. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời khi thưởng thức những bát chè xanh thơm phức, đậm đà, dân giã.
2. Uống nước chè xanh như thế nào là tốt?
Không phải ai cũng là đối tượng dùng được nước chè xanh. Thông thương, với những bạn nào mới uống lần đầu tiên sẽ không quen, thấy chát, thậm chí là đắng. Tệ hơn, sẽ có biểu hiện chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, buồn nôn. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên uống ít, một lượng vừa phải, nếu có dấu hiệu bất thường thì ngưng sử dụng ngay. Vậy phải uống như thế nào mới tốt?
Mách bạn cách uống nước chè đúng cách và tốt cho sức khỏe:
- Không nên uống quá nóng, bạn sẽ bị bỏng miệng và cả dạ dày đấy.
- Không uống quá nhiều, bụng bạn sẽ bị khó chịu, buồn nôn.
- Không uống chè xanh lúc đói, bụng cồn cào.
- Không uống chè xanh đã để qua đêm, vì lúc này các chất đã bị biến đổi và chè đã bị thiu, bạn uống vào chắc chắn sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Không dùng nước chè xanh để uống thuốc, trong chè xanh có các chất phản hóa học sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.
- Không uống chè xanh ngay sau ăn, hoặc vừa ăn các chất giàu chất đạm như hải sản như tôm và thịt như thịt chó. Vì 2 chất này gặp nhau sẽ biến đổi thành chất gây nên ung thư.
Trên đây là cách nấu nước chè xanh ngon giúp bạn có được ly trà thơm ngon cho ngày mới nhiều hứng khởi và cách uống hiệu quả để phòng ngừa bệnh. Chúc các bạn thành công.
