Cá hồi được tung hô là vua của các loài cá nhờ hương vị thơm ngon lại vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Vậy từng giai đoạn phát triển của trẻ thì cá hồi có thể chế biến thành món gì? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ món ngon từ cá hồi cho bé ăn dặm.
Các lưu ý khi nấu các món ngon từ cá hồi cho bé ăn dặm
Ăn dặm là một trong những giai đoạn quan trọng của bé. Đây là giai đoạn bé phải tập làm quen với việc ăn thức ăn thô chứ không chỉ nguyên sữa mẹ như những tháng đầu đời. Do bé chưa quen cộng thêm dạ dày các bé chưa được hoàn thiện, chính vì vậy yêu cầu chung cho tất cả các món ăn từ cá hồi cho bé ăn dặm là:
- Cá hồi phải tươi mới đi kèm với đó các thực phẩm chế biến cùng phải tươi ngon, không bị dập nát hay có hiện tượng ôi thiu.
- Hàm lượng chất dinh dưỡng trong cá hồi rất lớn như chứa tới 9 axit amin, omega 3, vitamin A, b1, b2, sắt, kẽm…cũng cao hơn so với thực phẩm khác nên khi bé còn nhỏ nên cho bé ăn theo đúng lượng khuyến cáo giúp trẻ hấp thụ hoàn toàn.
- Khuyến khích không sử dụng thêm muối trong khi nấu bởi trong cá hồi đã có đủ lượng muối các bé cần.
- Đồ ăn cần nhuyễn.
- Vệ sinh sạch sẽ tay, bát và thìa trước khi đựng đồ chín cũng như bón cho bé.
1. Súp cá hồi và khoai tây cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây 180g
- Cá hồi tươi 70g
- 30ml nước sữa của trẻ
Chế biến súp cá hồi khoai tây
- Khoai tây rửa sạch rồi cạo hết vỏ. Luộc khoai tây trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm có thể dầm nát được.
- Cá hồi rửa sạch được thái thành từng miếng hạt lựu rồi xay nhuyễn.
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào nồi nấu thêm trong vòng 5 phút. Sau khi được hỗn hợp sền sệt cho 30 ml sữa trên vào sẽ trở thành món súp tuyệt vời cho trẻ.
2. Cá hồi, bơ và đậu Hà Lan
Nguyên liệu gồm có
- Bơ chín nhuyễn 1 quả
- Đậu Hà Lan 10 hạt
- Cá hồi 70 gam
- 2 ngọn rau chân vịt ( rau bina)
Chế biến như sau
- Cá hồi sau khi rửa sạch thái hạt lựu sau đó cho vào cối say say thật nhuyễn.
- Bơ cắt đôi, bỏ hạt rồi dầm thật nát, nếu không dầm được thì cho vào máy say. Đậu Hà Lan làm tương tự.
- Cho hỗn hợp bơ, cá hồi, đậu Hà Lan vào nồi nấu thêm 5 phút cho chín, cho thêm 1 -2 ngọn rau bina cho dậy mùi thơm rồi bắc ra.
3. Cháo cá hồi củ dền và khoai môn
Nguyên liệu gồm có
- Cá hồi 70g
- Củ dền đỏ 1 củ
- Khoai môn 1 củ
- Gạo tẻ 20 gam
Cách nấu cháo cá hồi củ dền, khoai môn
- Sơ chế cá hồi sau khi rửa bằng chanh và nước muỗi loãng hoặc có thể dùng sữa không đường trong 20 phút.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập thật nhỏ rồi phi đến khi có mùi thơm thì cho cá vào đảo. Khoai môn, củ dền luộc đến khi mềm có thể dầm được. Gạo tẻ nấu thành cháo.
- Khi cháo vừa sôi thì cho hỗn hợp cá hồi, khoai môn củ dền vào nấu cho chín.
- Cách nấu cháo cá hồi khá đơn giản và không tốn nhiều công sức, mẹ hãy để cháo nguội rồi bón cho bé nhé
Đọc thêm: Tổng hợp các món ăn sáng cho bé 1 tuổi đủ chất và ngon miệng
4. Cháo ruốc cá hồi rau bina cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo
- Ruốc cá hồi
- Rau bina
- Cháo
Cách nấu cháo ruốc cá hồi rau bina cho bé ăn dặm
- Lấy phần lá non, phần ngọn của rau bina rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi, băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ.
- Đun cháo của bé cho đến khi chín thì cho ruốc cá hồi vào đảo đều, sau đó cho tiếp rau bina đã nghiền vào đảo cùng. Nêm 5ml dầu oliu và một ít mắm dành cho bé ăn dặm và khuấy đều. Như vậy là món cháo cá hồi cho bé đã hoàn thành rồi.
- Đây là món ngon từ cá hồi cho bé vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu, dễ ăn mẹ hãy lưu ngay vào sổ tay của mình nhé
5. Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu nấu cháo
- Cá hồi
- Bí đỏ
- Hành củ
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ
- Cá hồi rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi xay nhỏ. Để khử mùi tanh của cá mẹ có thể dùng chanh hoặc nước muối pha loãng ngâm cá sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Luộc chín bí đỏ, sau đó để nguội và xay nhuyễn.
- Hành thái nhỏ, phi thơm sau đó cho cá hồi đã xay nhỏ vào xào sơ.
- Đun cháo ăn dặm của bé đến lúc chín thì cho cá hồi vào đảo đều sau đó cho tiếp bí đỏ. Đun đến khi hỗn hợp chín là được.
Có lẽ không gì hạnh phúc hơn khi nhìn thấy các món ngon từ cá hồi cho bé ăn dặm mình làm ra được các bé hưởng ứng nhiệt tình. Các mẹ hãy lưu ngay vào sổ tay để thực hiện nhé.
