Cá Basa là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món lại có một hương vị riêng vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết sau, chúng tôi xin chia sẻ với bạn đọc top 7 các món ăn ngon từ cá Basa, hy vọng mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và giúp gia đình bạn có thêm những bữa ăn ngon miệng và “cực kỳ tốn cơm nhé”.
1. Cá Basa kho tàu
Cá Basa kho tàu đứng đầu trong danh sách “các món ngon từ cá basa” được nhiều người ưa chuộng. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm: Trứng gà,ớt, tiêu, nước dừa tươi, muối, dầu ăn, tỏi.. Là bạn đã có thể chế biến nồi cá kho ngon đúng điệu.
Thời gian chế biến nhanh (từ 30p – 1h) là bạn đã có được nồi cá kho thơm ngon, vàng ruộm cho gia đình mình thưởng thức rồi.
2. Cá Basa kho ớt xanh
Ớt xào (màu xanh, đỏ) là loại ớt quả to, có vị ngọt. Kết hợp giữa cá Basa và ớt xanh sẽ cho ra một món ăn cực kì hấp dẫn và ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá Basa, ớt xanh, đường, nước mắt, ớt, hành khô. Thời gian nấu từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ là bạn đã có một nồi cá kho tuyệt vời rồi nhé. Cá basa kho ăn với cơm trắng thì không còn gì tuyệt hơn. Mẹ hãy lưu ngay vào sổ tay để nấu cho cả nhà nhé.
3. Chả cá Basa
Cá basa làm món gì ngon mà đơn giản, dễ thực hiện? Đó chính là món chả cá Basa với vị ngon đậm vị đã làm nhiều người “mê mệt”.
Chỉ cần bạn say nhuyễn thịt cá với các gia vị thông dụng: dầu mè, dầu hào, tiêu, … Sau đó vo viên nhỏ và rán vàng 2 mặt là xong. Món này thực hiện rất đơn giản trong thời gian ngắn, nhưng lại khiến cho người ăn một lần là nhớ mãi.
4. Canh chua cá Basa
Một món ăn rất ngon và “tốn cơm” không thể không kể đến đó chính là canh cá Basa nấu chua. Chỉ cần một ít măng đã ngâm chua, vài quả cà chua đã chín cùng những nguyên liệu nêm khác là bạn và gia đình đã được thưởng thức bát canh cá basa nấu chua ngon tuyệt.
Canh cá basa nấu chua được ăn kèm cơm hoặc bún cũng rất ngon. Nhất là vào những ngày se se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
5. Cá Basa sốt rượu vang và nho
Được mệnh danh là món ăn theo phong cách chuẩn “ Châu u” vô cùng sang chảnh và hấp dẫn, món cá Basa sốt rượu vang và nho đã khiến những người thưởng thức không thể nào quên.
Món này được chế biến bằng cách nướng, cách làm đơn giản và cũng không quá cầu kì. Bạn có thể nấu cho gia đình vào những ngày cuối tuần hay những dịp sum họp, chắn bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ đấy nhé.
Đọc thêm: Các món ăn ngon từ cá tra vừa dễ nấu vừa ngon cơm
6. Chả cá Basa bọc nấm hấp
Một món ăn mà từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích đó chính là món chả cá Basa bọc nấm hấp. Những cây nấm Đông Cô to và thơm quyện cùng chả cá basa hấp trong vòng 7 – 10 phút. Sau đó dưới nước sốt lên trên và cho ra đĩa. Mùi thơm của món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn không thể bớt tò mò.
7. Cá Basa kho gừng
Là món ăn với cách chế biến dân giã nhưng lại mang một hương vị đậm đà khó quên khi thưởng thức. Mùi thơm của gừng tươi hòa quyện cùng thịt cá Basa tươi ngon, một chút cay cay của ớt đã khiến món ăn trở nên đặc biệt ngon miệng. Vào những ngày mát trời hãy làm món ăn ngon từ cá này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Mẹo chọn cá Basa tươi ngon giàu dinh dưỡng
Để có được các món ăn ngon từ cá Basa thì việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là chọn được những lát cá ngon và tươi nhất. Một số mẹo sau đây bạn có thể áp dụng để chọn cá nhé:
- Da cá có màu xanh nhạt, các thớ thịt nhỏ, đều và có màu trắng.
- Nếu bạn mua ở siêu thị và họ đã cắt khúc thì bạn để ý đến hạn sử dụng nhé. Những miếng cá có thời gian sử dụng mới nhất thì bạn nên mua, vì rất có thể họ đã để lâu ngày.
- Không nên mua cá giảm giá vì đây thường là cá để lâu ngày.
- Nếu bạn mua ngoài chợ thì để ý phần mang cá còn đỏ là tươi và cá cầm lên có màu sáng bạc. Đặc biệt, nếu mắt cá lồi lên là cá còn tươi.
Trên đây là 7 món ngon từ cá Basa và một số mẹo nhỏ giúp bạn mua được những lát cá Basa tươi ngon cho gia đình mình.
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng cùng các món ăn ngon từ cá Basa thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
